Guia mais do que rápido de harmonização!
- Details
- Categoria: partindo do vinho
Podemos passar horas falando em harmonização, com possibilidades diferentes, com sutilezas surpreendentes, enfim... Mas, hoje, vamos direto ao ponto: Uma dica por uva!
Alvarinho: escolha essa uva junto com um molho à base de creme de leite.
Cabernet Sauvignon: sempre um resultado fabuloso com carnes vermelhas.
Carmenère: tenha esse vinho à mão, quando o cardápio for de pimentões recheados.
Chardonnay: perfeito para cardápios com peixes mais ricos em gordura, como salmão.
Grenache: um par perfeito para um bife tartar bem condimentado.
Malbec: não há melhor combinação para um churrasco, acredite!
Merlot: um tinto que harmoniza muito bem com frango assado!
Montepulciano: experimente servir essa uva com bruschettas de tomate e manjericão.
Nebbiolo: você vai se espantar, se combiná-lo com fatias de carpaccio.
Pinot Grigio: um excelente vinho para acompanhar peixes magros, ou frutos do mar.
Pinot Noir: a leveza dessa uva tem tudo a ver com cogumelos.
Pinotage: um tinto que combina perfeitamente bem com chocolate!
Primitivo, ou Zinfandel: um tinto perfeito para um salaminho antes da refeição.
Sangiovese: a melhor uva do mundo para massas italianas com molhos de tomate.
Sauvignon Blanc: ótima escolha para saladas com molho à base de maionese.
Shiraz: uma companhia ideal para costelinhas com molho barbecue.
Tempranillo: uma verdadeira surpresa com refeições mais apimentadas.
Pode fazer diferente? Claro que pode!
Deve fazer diferente? Sempre que quiser!
E, para aproveitar e ver dicas de harmonização de vinhos espumantes, clique aqui.
Seguir @tintosetantos Tweetar